Lakris har sin karakteristiske smak fordi den er laget av det fineste lakrispulver og fordi den produseres
ved Maillard-reaksjonen, hvor melkeprotein og sukker reagerer med hverandre i pannen. Etter koking
helles lakrisen i former, hvor den stivner over natten før den håndkuttes og pakkes. Lakrisen skjæres
ut med en solid kniv.
Ingredienser (DK/NO/SE): Sukker/sukker, glukosesirup, søtet/sötad kondensert melk/melk, ferdigherdet
palmekjerneolje, pulverisert rå lakris, bringebær/bringebær (frysetørket/frysetørket), vegetabilsk
emulgator/ emulgator: mono- og diglyserider, salmiakk, havsalt, farge/farge: vegetabilsk trekull/kol.