Lakris har sin karakteristiske smak fordi den er laget av det fineste lakrispulver og fordi den produseres
ved Maillard-reaksjonen, hvor melkeprotein og sukker reagerer med hverandre i pannen.
Etter koking helles lakrisen i former, hvor den stivner over natten før den håndkuttes og pakkes.
Lakrisen skjæres ut med en solid kniv.
Ingredienser (DK/NO/SE): Sukker, glukosesirup, søtet/sötad kondensert melk/melk, fullherdet
palmekjerneolje, pulverisert rå lakris, salmiakk, havsalt, vegetabilsk emulgator/emulgator: mono-
og diglyserider, farge/farge : vegetabilsk kull/kull .